CORDON BLEU maison

cordon bleu fait maison

 

Il n'est pas nécessaire d'être un cordon bleu pour en préparer soi même... Rien de plus simple, ce serait dommage de s'en priver.

 

 

RECETTE 

 

- escalope de poulet 

- emmental 

- jambon blanc ou bacon 

- pain dur

- 1 œuf

 

PREPARATION

 

   Fendez l'escalope de poulet sans la couper en 2. Cela permet de l'avoir plus fine et plus grande. Placez la tranche de jambon ou bacon, puis le fromage et pliez l'escalope en deux afin de lui redonner sa forme initiale avant de la fendre. 

   Trempez l'ensemble dans l’œuf puis dans la chapelure maison (tranche de pain mixée grossièrement) et à nouveau dans l’œuf puis la chapelure.

Cuire alors dans une poêle généreusement huilée.

 

 

   Dégustez !